Enoturismo

Viño, Cultura e aventura

La cultura del vino es el eje temático de este viaje. La degustación del vino no solo implica la capacidad de apreciar su sabor y sus aromas, también consiste en el descubrimiento de una cultura que se remonta a tiempos ancestrales.  El vino en estas tierras es mucho más que una bebida, es una filosofía, un modo de vida, un tesoro compartido con el viajero.

El viajero encuentra una cultura forjada en torno al vino, que impregna sus paisajes, pueblos, monumentos, tradiciones y gentes. Los aromas que se respiran y las sensaciones que se perciben dejan huella de un modo de entender y vivir la vida. El vino es una experiencia para los sentidos pero también para el conocimiento.

Viño, Cultura e aventuraDetrás de una copa de vino se encuentra la huella de unas manos curtidas, la sonrisa amable de sus gentes, el sabor a fruta madura, el olor a naturaleza y el carácter de mil y una historias. Detrás de una copa de vino está una tertulia de amigos; amigos de toda la vida o nuevas amistades para siempre.

Señal de identidad de la bodega del cultivador, pero referente esencial también de una comarca y de un territorio. Fue el vino esforzada artesanía antes de la creación de nuevas bodegas capaces de producir excelentes caldos mediante una depurada técnica enológica. El vino tenía un valor terapéutico en las manos de los curanderos populares. No se concebía la fiesta sin vino. Era un producto polivalente, cantado por los poetas enaltecido en los refranes y cantigas populares. Recordemos que “con pan y vino se anda el camino”.

El viaje a través del vino en la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal también es aventura, porque el viajero podrá esperar lo inesperado, evadirse y conocer áreas remotas, de las que extraer la uva es todo un reto. Tendrá la posibilidad de practicar deportes de riesgo en un territorio idóneo para practicar desde senderismo o cicloturismo hasta rafting, escalada o montañismo. Al final del día, un momento para el relax con una taza de buen vino en las manos es la mejor compañía.

 
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